Нарезать ломтики батона, вырезать в них серединку. Подготовить льезон (яйца, щепотка соли, ч.л. молока), обмакнуть в смеси ломтики батона. Обжарить с одной стороны на оливковом масле. Перевернуть ломтики. В пустое пространство батона разбить по 1 перепелиному яйцу. Жарить не более 3 мин, чтобы не желток не побелел. Тонко нарезать бекон (можно грудинку), закрепить шпажками в форме паруса на горячих гренках. Для более "заводного" завтрака можно дополнительно отварить перепелиные яйца в подсоленной воде (3-4 мин). Сварить крепкий кофе и подать со сливками пока горячий. Заряд энергии с утра обеспечен.
