Сладкий подарок. «На крыльях любви» Шоколад признан одним из лучших афродизиаков, он стимулирует сердце и мозг, сильнее чем поцелуи. Поэтому в своём рецепте мы попытались использовать как можно больше этого ингридиента. Для шоколадного бисквита: Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 1 стакан Какао – 2 ч.ложки Для крема: Сгущённое молоко – 1 банка Масло сливочное – 200 гр. Миндаль и кешью Для шоколадно-бананового мусса: Банан – 2-3 шт. Сахар – 2-3 ст. ложки Сок апельсиновый – 50 мл. Шоколад чёрный – 100 гр Для украшения: Белый шоколад Приготовление: Бисквит – взбить яйца с сахаром до увеличения массы в двое. Продолжать взбивать, по немного добавляя просеянную муку и какао. Выпекать при t - 180°С 40 минут. Готовому бисквиту дать остыть. Крем – масло размягчить и взбить со сгущёнкой на малых оборотах, добавить измельчённый миндаль и кешью. Шоколадно-банановый мусс – бананы измельчить в блендере до однородной массы, добавить сахар, сок и помешивая довести до кипения, добавить шоколад, продолжать помешивать пока растопится шоколад. Снять с огня и остудить. Украшение: вылить растопленный белый шоколад на пергаментную бумагу тонкой струйкой в форме крыльев, поставить в морозилку. Бисквит разрезать на 2 коржа, смазать кремом нижний и верхний коржи. Не совсем застывший мусс выложить на бисквит толстым слоем. Крылья аккуратно снять с пергаментной бумаги и вставить в не до конца застывший мусс. Убрать в холодильник до полного застывания мусса.
